C'est un morceau très tendre. Comme le filet de bœuf, c’est un muscle long aux fibres courtes. On le retrouve dans la longe et dans les côtes filet. À la fin de la cuisson, vous pouvez rajouter à votre rôti de filet de veau une sauce élaborée en rajoutant 2 cuillères à soupe de fond de veau dans le jus de cuisson et quelques légumes.

Filet de veau

Origine : Nouvelle-Aquitaine / OccitanieAllergènes : Absence d'allergène

15,25 €

500 g (30,50 € / kg)Pour 2/3 personnes

Et avec ceci ?

La boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.

Filet de veau 4 personnes