Boeuf Bourguignon

Faites mariner cette viande avec des épices, du vin et quelques légumes. Réserver la marinade, tamponner avec un papier les morceaux et faites les revenir dans du beurre ou de l’huile. Déglacez avec votre marinade, laisser bouillir quelques minutes, enlever la mousse brunâtre qui s’est formée puis couvrez en réduisant le feu., faites cuire à feu doux, cette viande doit mijoter longtemps pour en obtenir toutes ses qualités.

Pour les produits vendus à la pesée, il est possible que le poids varie de plus ou moins 5% lors de la préparation de votre commande par le commerçant. Le prix restera identique et ne tiendra pas compte de cet éventuel écart.