Jarret de bœuf avec os
Jarret de bœuf avec os
Origine : Tarn ou Aveyron - France
Allergènes : Absence d'allergène
500 g (12,9 € / kg) (Pour 2 personnes)
6,45 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité.
Conseils du commerçant
A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Vous pouvez cuisiner votre jarret de bœuf avec os en le mélangeant avec d'autres morceaux tels que du gîte, du plat de côte, de la macreuse de bœuf et l'accompagner de légumes afin d'élaborer un pot au feu.
