Câpres sur fines pasteurisées au vinaigre issus de l'agriculture biologique.
Poids net égoutté 125g. Poids net total 215g.
La câpre est le condiment issu du bouton floral du câprier.
Une fois saumuré dans du sel ou confit dans du vinaigre, ce végétal devient le célèbre condiment que nous utilisons en tartare, en sauce, avec du poisson, dans des cakes, sur des pizzas ou encore en tapenade. Sa saveur aigrelette lui confère un rôle indispensable en matière d’aromatisation pour relever un plat avec finesse et puissance.
Attention à ne pas confondre la câpre avec le câpron qui, quant à lui, désigne le fruit du câprier.
Comment utiliser les câpres bio à l’estragon Bravo Hugo ?
Les câpres apportent de la puissance aromatique et dynamisent vos préparations culinaires. La câpre se hache lorsqu’elle est utilisée en sauce ou en tartare mais peut également être dégustée entière lors qu’elle parfume une salade ou un poisson.
Ingrédients : câpres surfines* (Maroc) 57.9%, eau, vinaigre d'alcool* 13.4%, sel de camargues, estragon*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique
VAleurs nutritionnelles pour 100g :
24Kcal, <0.5g matière grasses, 2.1g de glucides, 2g de figres, 1.9g de protéines, 6g de sel.
Les câpres bio Bravo Hugo sont mises en bocaux dans notre atelier de fabrication sarthois en France. C’est à Connerré dans la Sarthe que tout le savoir faire Bravo Hugo est présent. Nos câpres Bio sont sélectionnées et conditionnées avec attention dans un bocal en verre recyclable avec du vinaigre bio. Plus de 30 personnes travaillent dans l’atelier de fabrication Bravo Hugo. Les bocaux sont ensuite expédiés à travers toute la France pour être distribués sur les étals de vos magasins bio préférés.
Tourné vers l’avenir, Reitzel a créé la marque Bio Bravo Hugo afin qu’elle véhicule ses valeurs à savoir : Le courage, des engagements forts pour des produits sains, la mise en place de filières pour une meilleure traçabilité et des ateliers de production basés en France. La bienveillance, respect de la terre et démarche de développement durable au sein de notre PME humaine et bienveillante. Le goût, apporter du plaisir et du sain !
Agriculture Biologique 
Produit local