Pain Epeautre-Blé-Graines de courges BIO (dispo M,M,V,S)

PAIN AU PETIT EPEAUTRE COURGE BIO, +/-500g

Le pain PETIT EPEAUTRE COURGE  est un mélange de farine complètes de petit épeautre de Provence, de grand épeautre et de bonne farine de type 80, cela donne un pain de bonne conservation, trés gouteux et avec un faible taux de gluten. Mélangé avec ses courges a SUR le pain et à l'interieur de la mie. L'epeautre est naturellement riches en lipides, protides et glucides.

farine de blé T80*, farine de petit épeautre*, eau, graines de courges*, levain de petit épeautre, sel. *Produits issus de l'agriculture biologique certifiés par FR-BIO-01. Agriculture UE/non UE.

Petite astuce pour toujours avoir du pain "frais" à la maison : n'hésitez pas à congeler le pains  une fois tranché et le passer au grille pain un fil de vos besoins.

L'objectif des boulangeries "le pain des collines" (une dans le 11eme et une dans le 12eme de arrondissement de MArseille) est d'offrir à nos clients le meilleur des produits

Boulangerie artisanale Bio et de père en fils depuis plus de 30ans. Ils se veulent boulanger en respectant l'environnement et vos attentes du 100% BIO.

Ils travaillent le pain uniquement avec le levain naturel comme agent de panification, le pain ainsi obtenu est plus goûteux car son temps de levée est plus long. La pâte est pétrie lentement par des pétrins à bras, l’eau utilisée dans la fabrication est filtrée et la cuisson se fait dans un four à soles au gaz naturel. Nos matières premières sont toutes issues de l’agriculture biologique. Ils favorisent les producteurs les plus proches, pour minimiser le transport, garantir la traçabilité, une plus grande fraîcheur, participer à l’économie locale…

Leurs principaux fournisseurs actuels sont Le Moulin Pichard (04) et le Moulin St-Joseph (13).