La polenta est une semoule de maïs qui se prépare comme une semoule fine. Spécialité Italienne, la polenta est naturellement sans gluten. Une polenta bio et de Provence car elle est élaborée à Peynier à coté d'Aix en Provence par une entreprise familiale au savoir faire incontesté.
Ingrédient : semoule de mais issu de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelle : Energie 1465kj, 345kcal, mat gras :1.7d (dt acides gras saturés : 0.29g, glucides 74g (dont sucres : 0.6g) protéines: 8.5g, sel : traces.
De la marque Carret Munos, société familiale depuis les années 60 qui était dans un premier temps en région parisienne et qui a déménager pour les Bouches du Rhône en 2012 afin de se rapprocher du moulin avec qui ils travaillent depuis le début.
Cette société est une rencontre de M. Carret célèbre pastier dans le domaine de l'industrie et de M. Munos qui à sû industrialisé la graine de couscous au Maroc.
Agriculture Biologique 
Produit local 
EU Bio