Tofu fumé au bois de hêtre

Le tofu fumé est lui aussi un plaisir pour vos papille et votre odorat ! Ce Tofu est intense, limite mentholé grâce aux nobres résineux de provence.

Dans un soucis de localité, le fumé provient de bois de cèdre de Bonnieux, plus exactement, ce sont les copeaux de cèdre de la scierie de Bonnieux La Bernadette.

Facile à préparer : le tofu est caméléon, on peut le manger cru, en salade, mijoté ou à la poêle. Asiatique ou bien tradi, le tofu est simple comme bonjour...

Il est BIO, fait à partir de soja français sans OGM cultivé dans le Luberon. Il est respectueux de l'environnement et de notre corps. Vous avez le feu vert pour en abuser

Du tendre au ferme, vous avez le choix. Certains disent que notre tofu a un goût de noisette ou de riz au lait.
Je vous le dis : il est unique !

L'Atelier Tofu produit au cœur du Luberon du tofu pas comme les autres.
De tradition japonaise, notre tofu est tendre et délicatement parfumé.
Il se mange nature, poêlé ou mijoté, pour vos entrées, plats principaux ou desserts.
Produit localement et consommé localement.

En quoi notre tofu est-il différent ?
Il est artisanal,  et ça change tout !
Il faut le goûter pour découvrir sa tendresse et son goût subtil. Au Japon on l'appelle tofu momen (coton). Il se mange cru, poêlé ou encore mijoté.