Produit local 
Produit de saison Tomates anciennes en mélange
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Combien connaît-on de variétés de tomates? Quand on fait le compte, on arrive péniblement à un maximum de dix, pour les plus avertis d'entre nous! Alors que la nature nous en offre des centaines. Prenons le temps de plonger un instant dans le monde des tomates délaissées et pourtant si appréciées quand vient l'été !
Nous avons des tomates coeurs de boeufs, ananas, noires de crimées, cornues et d'autres surprises selon les recoltes des producteurs. Vous retrouverez dans votre panier un mélange de tomates au hasard
Productions des 3 frères de famille Rifi, à Noves.
Cette famille est particulièrement soucieuse de leur impact et a fait une demande de conversion vers l'agriculture biologique de leur terre. Ils sont dans leurs seconde année de cette conversion.
Nous voyons cette famille de producteur 2x par semaine ce qui garantie la fraicheur de nos produits.
Conseils du commerçant
Les tomates anciennes sont idéales pour enrichir de saveurs vos salades composées. Riches en goût, elles s'apprécient aussi tout simplement avec quelques rondelles de mozarella, un filet d'huile d'olive et un peu de basilic.
Saisonnalité: de juillet à octobre
Conservation: La clé pour conserver tous les arômes de vos tomates est de les garder à température ambiante et de les consommer sous les 5 jours après les avoir achetées.
