La tomate Cornue des Andes, aussi appelée tomate Andine Cornue, est reconnaissable à sa forme de corne. Sa chair est fondante et elle contient peu de pépins. Elle est particulièrement appréciée car elle est riche en goût.
Productions des 3 frères de famille Rifi, à Noves.
Cette famille est particulièrement soucieuse de leur impact et a fait une demande de conversion vers l'agriculture biologique de leur terre. Ils sont dans leurs seconde année de cette conversion.
Nous voyons cette famille de producteur 2x par semaine ce qui garantie la fraicheur de nos produits.
Dégustée de juillet à septembre, la tomate Cornue des Andes est idéale pour les salades composées grâce à son excellente tenue. Mariez-la avec de la salade mesclun, du fromage de chèvre, des olives et un peu de basilic et vous obtiendrez une salade exquise! Elle tient très bien également la cuisson et peut ainsi être intégrée dans des tartes ou encore servir de base pour des coulis.
Saisonnalité: de juillet à septembre
Conservation: Conservez vos tomates à température ambiante et consommez-les dans les 3 à 4 jours suivant votre achat pour profiter au maximum de leurs saveurs.
Produit local 
Produit de saison