Pesto / Lou pistou

Tartinables et Crèmes du Domaine Champsoleil sur les hauteurs de Nice

Pour un apéro réussi, laissez vous tenter par le pesto en direct de Nice. Magnifiques parfums de pesto très engageants. Un bon goût d’herbes en finale. Belle concentration de basilic frais et de tomates séchées, surtout en finale, soutenue par une huile d’olive de qualité. La texture est très agréable. Soit à napper sur des pâtes en toute simplicité ou sur des moules grillées. Sur des petits toasts natures croquants ou du pain frais, ce sera parfait!

Vous pouvez également associer ces tartinables et crèmes au croquant des légumes de saison. Bâtonnet de concombre, feuille d’endive, lamelle de carotte, fenouil ou encore radis ne diront pas le contraire ! Voila de quoi réussir un apéritif haut en couleur et en saveur.

Fabrication artisanale sans colorants, sans arômes artificiels, sans conservateur.

Ingrédients : Basilic frais 38ù, huile d 'olive vierge extra 56%, sel, ail

Située sur les proches collines de Nice dans le sud est de la France, le Domaine de ChampSoleil est avant tout un site agricole. La relation privilégiée qui les lie à leur sol depuis plus de 2 générations leur a permis une sélection d’espèces légumières et fruitières les mieux acclimatées à leur proche environnement. Leurs choix se sont naturellement orientés vers la sélection de variétés Méditerranéennes locales mais aussi dans le sens de la Biodiversité indispensable à la gestion de leur patrimoine.

Les recettes Champsoleil, avec leurs mots : 

C'est une gamme de qualité, grâce à l’aboutissement de démarches patientes et cohérentes:

•       Cette Qualité naît de nos traditions bien sûr, parce que nos produits sont d’abord le fruit d’une culture. Au travers d’une appellation d’origine ou d’une recette traditionnelle ou de nos « coup de soleil » 

•        Mais elle s’exprime aussi par l’innovation autour de nos produits biologiques et oléicoles, afin que chaque préparation apporte une dimension nouvelle sur un simple toast, apportant sur votre table, de la rusticité,  de la fraîcheur,  de la finesse, de l’insolence, de l’étonnement et de l’élégance selon le produit choisi.