Produit local 
Produit de saison Pêche Jaune
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La pêche jaune est moins sucrée et moins juteuse que la pêche blanche, mais elle n'en demeure pas moins savoureuse! Son avantage est qu'elle tient beaucoup mieux à la cuisson que la pêche blanche. De quoi réaliser de bons desserts sucrés pour l'été.
Conseils du commerçant
La pêche jaune et présente dans de nombreuses recettes sucrées, parfait pour des desserts succulents. Vous pouvez par exemple réaliser des clafoutis, ou bien des crumbles.
Saisonnalité: la pêche jaune est un fruit d'été que l'on retrouve sur les étals de nos primeurs de juin à septembre.
Conservation: la pêche jaune est fruit fragile, qui doit être consommé rapidement. Gardé la au frais pour une durée de 3 jours, ou a temperature pour la manger dans les deux jours.
La famille Rifi travaille leur terre depuis plus de 10 ans, et ont fait le choix depuis peu de se tourner vers l'agriculture biologique. Ainsi les 3 frères travaillent ensemble dans leurs vergers et leurs champs de légumes. Chez eux , pas de serre chauffée ni de produits hors sols !
Agriculture dans leur 2ème année en conversion vers le bio
