LIQUEUR FERRONI LE MERVEILLEUX FALERNUM
Assemblage de 3 rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (pur jus).
Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI dans les distilleries d’origine. Ils sont ensuite importés et
assemblées au Château des Creissauds. Ils vieillissent ainsi 12 mois en fût de Cognac (= même base que le Ambre
18 mois sans le finish de 6 mois en fût de VDN Rasteau).
Vont ensuite macérer dans cet assemblage de rhums vieilli différentes épices et des agrumes : écorces d’orange,
citrons jaunes et verts, gingembre, clou de girofle, cannelle, vanille, anis étoilée, amandes torréfiées, …
Le Merveilleux Falernum est vieilli quelques mois en petits fûts « quarter-casks ».
NOTE DE DÉGUSTATION :
Nez : orange, pain d’épice, girofle (notes de noël)
Bouche : Le rhum vieilli et les amandes grillées laissent progressivement la place à un bouquet d’épices et d’agrumes
CONSEILS DE DÉGUSTATION : A la dégustation : pur sur glace ou très frais.
En cocktails : Zombie, Corn’n Oil, certaines versions historiques du Maï Tai,…
HISTORIQUE : Le Falernum est déjà présent dans les Antilles Britanniques dès le 18ème siècle. Cette liqueur (pouvant également se
décliner sous forme de sirop) est un des ingrédients incontournables des célèbres cocktails exotiques appelés TIKI.
Serial entrepreneur, bartender et mixologue de talent, passionné d'alcools anciens et de plantes aromatiques, Guillaume Ferroni a développé au fil des années une superbe gamme d'alcool et spiritueux, au charme et à la qualité incontestables.
C'est au Château des Creissauds, que la Distillerie Ferroni, s'est progressivement transformée en site d’élaboration et de production de spiritueux français haut de gamme associant histoire, patrimoine culturel et richesses naturelles.
Sur le domaine, les plantes fraîches sont cultivées ou récoltées à l’état sauvage.pour élaborer le pastis haut-de gamme de la Maison. Rhum, whisky, gin et liqueurs coulent des jours heureux aux côtés d'alcools oubliés, réédités, tel le RATAFIA de Marseille, devenu un incontournable des fêtes de fin d'année.
Guillaume est un passionné d'histoire qui pense ses créations au passé et au futur, jouant avec le temps, les fûts, les belles bouteilles...pour notre plus grand plaisir.
Produit local