500g Gnocchi aux cèpes

Portion de 500g de gnocchi aux cèpes,  Cela représente une portion pour un adulte à l'appétit standard x2

Ce sont des Gnocchi de pomme de terre, entouré de farine de riz et un peu de semoule fine pour bien les séparer, ces gnocchi sont juste excellentes autant cuite bouilli que cuite à la poêle. 

Cuisson : .

- dans de l'eau bouillante non salée, introduisez les gnocchi toutes en même temps. Quand la première remonte à la surface coupez la cuisson et égoutez-les. Il vous est possible de les re poêler derrière si l'envie vous prends.

- à la poêle, faites fondre un peu de beurre (ou d'huile de votre choix) et faite revenir les gnocchi a feu vif 1 à 2 min pour les dorer puis 2 à 5 min à feu doux, à couvert pour leur donner une texture moelleuse. 

Les gnocchis nous sont livré tous les mardis et vendredi. Leurs DLC sont de 1 semaines. Il vous est possible de les congeler si besoin.

Ingrédients : eau, semoule de blé dur, fécule de pomme de terre, oeufs pasteurisés, huile de truffe noir 2%, purée de truffe 5%, sel

Produit par Sébastien, artisan pastier. Il nous prépare 2x par semaine de super pâtes fraîches, gnocchis et ravioli, en direct des Chartreux, à Marseille.
Son expérience de chef de cuisine en restaurant gastronomique associé à la tradition populaire des pâtes fraîches lui permettent de proposer des produits de qualités se démarquant de se que l'on peut trouver traditionnellement. Il prend plaisir à jouer sur les garnitures de ses ravioli en fonction des saisons.