Une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de bœuf désossée. Sa viande est persillée et à fibres courtes. Elle est tendre et savoureuse.
Conseil commerçant
Faire cuire a feux vif avec un peu de matière grasse.
Produit local Basse côte de bœuf
Origine : France / LimousineAllergènes : Absence d'allergène18,80 €
1 000 g (18,80 € / kg)3 à 4 tranchesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.