Une pièce qui est une partie du jambon. Elle est constituée de plusieurs muscles avec des fibres musculaires distinctes. Un muscle plus sec riche en fibre et un autre plus tendre et plus filandreux. L'association des 2 est un réel bonheur.
Conseil commerçant
Comptez 250 g par personne
Produit local 
Produit de saison Jambon de porc
Origine : FranceAllergènes : Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus 10 mg/kg ou 10 mg/l11,84 €
800 g (14,80 € / kg)Pour 3 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.