Une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.
La côte de bœuf est pesée brute puis elle est préparée.
Conseil commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre côte de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson. Faites la cuire de chaque côté sans matière grasse. Selon l’épaisseur de la côte, comptez 7 à 15 minutes pour chaque face en la retournant régulièrement.
Au moment de servir votre côte de boeuf, vous pouvez rajouter de la fleur de sel et du poivre du moulin.
Label Rouge Côte de bœuf
Origine : Charolais - FranceAllergènes : Absence d'allergène39,00 €
1 000 g (39,00 € / kg)Pour 3 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.