Label Rouge

Côte de bœuf

Origine : Charolais - France

Allergènes : Absence d'allergène

500 g (32,9 € / kg) (Pour 2 personnes)

16,45 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.

La côte de bœuf est pesée brute puis elle est préparée.

Conseils du commerçant

A poêler ou à griller. Sortez votre côte de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson. Faites la cuire de chaque côté sans matière grasse. Selon l’épaisseur de la côte, comptez 7 à 15 minutes pour chaque face en la retournant régulièrement.
Au moment de servir votre côte de boeuf, vous pouvez rajouter de la fleur de sel et du poivre du moulin.