Label Rouge Filet de bœuf en pavé lardé
Filet de bœuf
Origine : Charolais - France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (60 € / kg) (
Pour 1 personne
) 12,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce provenant d'un morceau situé dans la partie la plus tendre du bœuf. Une délicate pièce de filet de bœuf entourée de barde de porc.
Conseils du commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre tournedos de filet de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez accompagner votre viande d'une tranche de foie gras poêlée.
