Foie d’agneau

Le foie d’agneau est très apprécié pour sa tendreté et son goût. Il est riche en minéraux.

A poêler ou à griller. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle. Une fois chaude, saisissez le foie d'agneau à feu doux pour une cuisson rosé ou à feu vif pour une cuisson à point. Comptez 2 minutes maximum sur chaque face. Vous pouvez agrémenter votre foie d'agneau d'une sauce au balsamique avec du persil, de l'ail, sel, poivre et les accompagner dune purée.