Brochette de porc capelin marinée au curry

Des morceaux taillés dans du filet mignon de porc, marinés avec une marinade à base d'ail, persil, ciboulette finement ciselés et d'une sélection de poivres qui communiquent une saveur très caractéristique et mis en brochette.

Faites griller votre brochette sur un barbecue pendant 6 à 8 minutes suivant la cuisson que vous aurez choisi en la retournant régulièrement afin qu'elle ne brûle pas. Prévoyez de sortir votre brochette 1h avant cuisson afin qu'elle soit tendre.
Vous pouvez servir votre brochette de porc marinée avec plusieurs sauces : barbecue, béarnaise, bourguignonne, tartare, moutarde, mayonnaise, ketchup et l'accompagner d'un duo de carottes et céleri frais.