Filet d'eglefin
Origine : Atlantique nord est
200 g (29 € / kg)
5,80 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
L’églefin ou aiglefin se distingue par sa chair délicate et légèrement rosée. Il se cuisine à la vapeur, mais aussi au court bouillon (pas trop longtemps car sa chair est délicate). Vous pouvez également le déguster cru en carpaccio (le congeler avant pour éliminer toutes les bactéries). Evidemment, il peut également être pané pour les "fish & chips".
Mentions légales
Pour les produits vendus à la pesée, il est possible que le poids varie de plus ou moins 5% lors de la préparation de votre commande par le commerçant.
Le prix restera identique et ne tiendra pas compte de cet éventuel écart.
Et avec ceci ?
Boucherie Dufour
placeVilleurbanne
Boucherie Lemasson
placeNanterre
Boucherie Lemasson
placeNanterre
Le Comptoir de l'Océan
placeLyon