Fromagerie Tête d'Or - Lumière

Fromager-affineur depuis 1880

La Fromagerie Tête d'Or - Lumière se situe dans le 6ème arrondissement de Lyon, 51 rue Tête d'Or. C'est en août 2017 que Charles, de la fratrie Les Fères Marchand de Nancy - fromager-affineur depuis 1880 -, a repris les fromageries Tête d'Or et Lumière à Lyon. Charles est membre du Cercle des Fromagers Affineurs & également référencé parmi les producteurs & artisans du Collège Culinaire de France. Ses priorités sont les fromages fermiers au lait cru et la proximité avec ses producteurs et clients. Le mot d'ordre de ses boutiques ? La convivialité. Ses clients sont ses invités et il attache une important au fait que leur visite en boutique soit un moment agréable et met tout en oeuvre pour les faire repartir avec le sourire! Une chose est sûre, vous serez très bien accueillie dans les boutiques de Charles!

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#Qualité

Faites-vous livrer

La Fromagerie Tête d'Or - Lumière vous offre désormais un nouveau service de retrait express et de livraison avec Ollca. Aujourd'hui, vous avez la possibilité de commander les délicieux produits de cette boutique raffinée directement en ligne, depuis votre smartphone, tablette ou ordinateur. Pour cela, rien de plus simple :

  • Rendez-vous sur la boutique en ligne de la fromagerie
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Vous n'avez plus qu'à attendre que vos produits viennent directement à vous. Ce service vous permet de continuer de consommer chez votre commerçant de proximité même quand vous manquez de temps pour passer à la boutique physique. N'attendez plus, ce soir, c'est plateau de fromages !

place

51 Rue Tête d'Or
69006 Lyon

directions
phone_android
+33 4 78 24 51 38
email
tetedor@freres-marchand.com
access_time
Ouvert aujourd'hui 08:30 - 19:15
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  • lundi 16:30 - 19:15
  • mardi 08:30 - 12:30 16:00 - 19:15
  • mercredi 08:30 - 12:30 16:00 - 19:15
  • jeudi 08:30 - 19:15
  • vendredi 08:30 - 19:15
  • samedi 08:00 - 18:45
  • dimanche Fermé

Une histoire derrière chaque fromage

Charles de la Fromagerie Tête d'Or - Lumière de Lyon travaille quotidiennement sur la mise en valeur du travail de ses producteurs. Dernière chaque fromage, il y a une femme ou un homme qui s'est donné du mal pour le produire. Par conséquent il faut prendre soin de l'ensemble des fromages en les affinant, de manière à proposer à sa clientèle des produits délicieusement goûteux. La notion de respect envers les animaux a donc toute son importance. Pour obtenir un bon fromage, il faut que les animaux soient heureux et bien nourris. Chaque fromage possède sa propre histoire et lorsque Charles parle d'un fromage, il parle de cette histoire mais également des rencontres humaines et du partage. Lorsqu'il choisit un fromage, il s'efforce à rencontrer son producteur. En effet, cela permet d'échanger sur la façon de travailler, comprendre et observer. Pour qu'un produit soit de qualité, il faut qu'il provienne d'une production fermière ou artisanale, qui est au lait cru et que ce lait provient de races d'animaux connus pour la richesse de leur lait.

C'est depuis tout petit que Charles est passionné par les fromages. Lorsqu'il était enfant, il se rendait tous les mercredis dans les caves d'affinage de son beau-père pour réclamer un morceau de Comté..

Depuis, avec ses frères, ils ont réalisé le record du Monde du plus gros plateau de fromages en 2016. En 2017, Charles a obtenu le trophée Philippe Olivier - connaissances fromagères - lors du concours National des Fromagers.