aop Appellation d'Origine Protégée

Fourme D'Ambert

Origine : France
Allergènes : Lait
150 g (21,27 € / kg) (Pour 2 personnes)
3,19 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Ce fromage a vu sa recette définitivement adoptée au Moyen-Age. Sa croute grisée peut présenter des moisissures blanches, jaunes et/ou rouges, avec quelques reflets bleutés.  La texture est souple et fondante. Au nez, la Fourme d'Ambert jeune révèle des arômes de cave et de beurre frais. En bouche, c'est une pate persillée douce, marquée par des saveurs de crème et de sous-bois.

Mentions légales

Lait cru de vache, % de MG dans produit fini : 25 %

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