aop Appellation d'Origine Protégée

Morbier

Origine : France
Allergènes : Lait
250 g (22,16 € / kg) (Pour 3 personnes)
5,54 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Le Morbier est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite. Il est originaire des fermes du Doubs et du Jura. Cette tomme à la croûte légèrement collante, de couleur rosâtre à orangé beige, dégage une odeur un peu soufrée. Sa pâte, fondante en bouche, offre des saveurs acidulées, crémeuses et noisettées. Le morbier est un fromage doux.

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Lait cru de vache, % de MG dans produit fini : 26 %

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