Appellation d'Origine Protégée Saint-Nectaire
Saint-Nectaire AOP
Origine : France
Allergènes : Lait
200 g (26,15 € / kg) (Une portion)
5,23 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Saint-Nectaire peut être fermier ou laitier. Ce fromage offre en bouche un goût de fruits secs. Avec 14000t produites en 2017, c'est la première AOP fromagère fermière d'Europe.
Conseils du commerçant
Dégustation : le Saint-Nectaire peut être accompagné avec de la confiture ou de la gelée de coing avec la Fourme d'Ambert, de la confiture d'airelles ou de cassis. Il se marie très bien avec un vin des Côtes-du-Rhône léger et fruité.
Composition detaillée
LAIT thermisé de vache (97.68%), sel (1.3%), ferments lactiques (LAIT) (1%), présure (0.02%). Quantités variables selon la saison
