Rondin de brebis

Ce fromage originaire de l'Aveyron est un fromage à pâte pressée non cuite qui s'apparente aux Tommes de brebis. Son goût est léger, fruité, et légèrement salé.

Dégustation : coupé en fines tranches, on peut le déguster à l’apéritif mais aussi dans de la raclette. Il peut se déguster avec un Jurançon sec Blanc ou un Champagne Blanc.