Bourgogne - Côtes d'Auxerre blanc

Ce vin blanc 100 % Chardonnay est produit dans l'Yonne au Nord de la Bourgogne.

C'est la cuvée emblématique du domaine. Elévé partiellement en fût de chêne (20 à 30%) durant 12 mois, ce vin délicat, rond et minéral, aux notes fruitées et briochées, offre une belle longueur en bouche.

Il se mariera parfaitement avec des entrées chaudes, des poissons en sauce, et s'accorde également très bien avec de nombreux fromages, notamment les chèvres et les fromages de vache à pâte pressée cuite (Comté…).