Le Gorgonzola est un fromage traditionnel à base de lait de vache entier, à pâte persillée, fabriqué dans les régions de Lombardie et du Piémont.
La pâte est joliment marbrée mais c'est surtout sa texture qui fait le charme du fromage : crémeuse, onctueuse, fondante… Il n'y a pas assez de mots pour la qualifier !
Le persillage est bien présent mais assez discret en bouche. L'ensemble reste très équilibré.
Conseil commerçant
Dans un contenant adapté, c'est un magnifique fromage de plateau, à servir à la cuillère.
Il peut également être utilisé dans de multiples recettes (pâtes, sauces…).
Appellation d'Origine Protégée Gorgonzola AOP
Origine : ItalieAllergènes : Lait8,23 €
250 g (32,92 € / kg)Une portionLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.