L'Appenzeller est un fromage Suisse produit à partir de lait cru de vache.
Le qualificatif “extra” s'applique aux meilleures meules sélectionnées et affinées pendant au moins 6 mois.
A l'issue de cet affinage, la texture est ferme voire légèrement cassante et le goût est corsé.
Conseil commerçant
L'Appenzeller extra se prête très bien aux plateaux de fin de repas.
Il est délicieux également en fondue et nous en incorporons d'ailleurs dans notre recette de la fondue suisse.
Appenzeller extra
Origine : SuisseAllergènes : Lait10,48 €
250 g (41,92 € / kg)Une portionLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.