Le Rocamadour est un fromage produit à la ferme sur la zone des Causses dans le Lot, à partir de lait de chèvre cru entier.
Après un affinage rapide compte tenu de son petit format, c'est un fromage fondant et crémeux, plutôt doux avec des saveurs acidulés, caprines et noisettées.
Conseil commerçant
Le Rocamadour est délicieux cuisiné, notamment sur un toast chaud légèrement fondu en accompagnement d'une belle salade verte. Il s'accompagne aussi parfaitement de jambon de pays, de noix ou encore de miel.
Sur un plateau, il faut en prévoir plusieurs car on ne fait qu'une bouchée (ou deux) de cette petite gourmandise !
Appellation d'Origine Protégée Rocamadour AOP
Origine : OccitanieAllergènes : Lait1,90 €
1 unité (1,90 € / l'unité)Une pièce de 35g. Produit sujet à dessication.La boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.