Herve

Seul fromage belge bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée, le Herve est produit dans la ville éponyme dans la province de Liège en Wallonie à partir de lait de vache pasteurisé.

Durant son affinage en cave, sa croûte est lavée à la bière d’abbaye belge dont les saveurs migrent lentement jusqu’au cœur du fromage, ce qui lui permet de développer des saveurs uniques et une texture fondante.