Gelée de coings

La gelée de coing est une confiture à base de coings, un fruit à la chair ferme et parfumée. Pour préparer la gelée, les coings sont cuits avec du sucre et de l'eau jusqu'à ce qu'ils libèrent leur jus et que le mélange épaississe. La gelée de coing a une couleur dorée et une saveur sucrée et acidulée, avec des notes subtiles de vanille et de miel. Elle est délicieuse tartinée sur du pain ou utilisée comme accompagnement pour du fromage.