La cannelle, l’épice aux notes chaudes et qui parfois réveillent des réminiscences de l’enfance…. une tarte aux pommes saupoudrée de cannelle, des biscuits de Noël, une odeur chaude et sucrée qui s’échappe de la cuisine… S'utilise plus facilement dans les préparations sucrées, mais n’ayant pas de pouvoir sucrant, elle révèle les notes sucrées des plats salés. Issu du cannelier de Ceylan ,sa saveur est douce et subtile, avec des notes d’agrumes, de vanille, de girofle.
Conseil commerçant
Ajoutez la cannelle en début de cuisson pour qu’elle est le temps de bien libérer tous ses secrets.
La vapeur, l’alcool (à consommer avec modération) et les matières grasses permettent de libérer les composés et leurs saveurs.
Cannelle - Bisou salé
Origine : Fabriqué à LamballeAllergènes : Absence d'allergène5,90 €
1 unité (5,90 € / l'unité)1 flacon de 35grLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.