Soleil d'Orient

C’est un Ras El Hanout, ce qui veut dire « tête de l’épicerie » en arabe, soit le meilleur de l’épicerie. De par ses saveurs, il est indispensable dans la cuisine.

Il peut aussi bien être utilisé pour un tajine ou un Couscous avec légumes et viandes mais également juste pour une poêlée de légumes. Quelques courgettes avec un peu de carottes, un peu de mélange Soleil d’Orient et le tour est joué.

C’est un mélange très peu piquant mais très odorant et très goutu. Si vous souhaitez plus relevé, n’hésitez pas à ajouter du piment au cours de la cuisson.