Label Rouge Poitrine d'agneau A/OS
Poitrine d'agneau - Label Rouge
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux issus du muscle de la partie basse du corps de l'animal. Un morceau riche en os et en cartilages, composé des muscles de l'abdomen.
Conseils du commerçant
A rôtir ou à griller. Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Mettez votre poitrine d'agneau coupée en morceaux dans un plat à four et enfournez. Laissez cuire 45 minutes en tournant vos morceaux régulièrement et en les arrosant avec leur jus.
Avant de mettre la poitrine d'agneau au four, vous pouvez la faire mariner avec des épices, aromates et de l'huile d’olive pendant 1 heure.
Composition detaillée
L’Agneau Label Rouge le Diamandin est un agneau élevé sous la mère pendant un minimum de 60 jours. Il est ainsi nourri au lait maternel. Ensuite, selon la saison et les disponibilités en herbe il est mis à l’herbe et/ou nourri aux foins et compléments à base de céréales. Chaque élevage doit produire son alimentation fourragère et concentrée pour couvrir au minimum 55% des besoins du troupeau ovin. Dans tous les-cas l’alimentation est garantie 100% végétaux, minéraux, vitamines, sans OGM.
