Parmigiano Reggiano

Le Parmigiano Reggiano est un fromage italien à pâte pressée cuite au lait cru.

Une couleur tirant du jaune paille clair au jaune paille intense, texture plutôt friable. Au nez, des odeurs d'arômes lactiques, végétaux puis un nez fleuri ou plutôt fruité. En bouche, on ressent sa fermeté et son élasticité, sa granulosité et ses arômes uniques.

Convient aux femmes enceintes.