Brebis au Poivre Fumé

Tomme de Brebis est un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru.

Sa croûte, de couleur beige à brun-orangé, est fine. Sa pâte, de couleur crème à jaune clair, est dense et souple à la fois. À la découpe, elle laisse apparaître deux lignes de grains de poivre fumé. Au nez, la Tomme de brebis au poivre fumé offre un léger parfum de lait et d'épices. En bouche, c'est un fromage onctueux au bon goût de lait de brebis et aux arômes fleuris, le tout relevé par les saveurs épicées et fumées du poivre.