Le Cœur de Neufchâtel est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie au lait cru.

Quand il atteint un affinage optimal, le Neufchâtel doit présenter un beurré sous croûte de couleur ivoire et un cœur crayeux blanc et fondant. En fin de bouche, une pointe iodée rafraîchit le palais pour laisser une agréable sensation de douceur lactée.

Conseil commerçant

Dégustation : Le Coeur de Neufchâtel se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge ou un Saint-Emilion.

Appellation d'Origine Protégée

Coeur de Neufchâtel

Origine : NormandieAllergènes : Lait

4,17 €

1 unité (4,17 € / l'unité)Une pièce de 200g

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