Comté 20/30 Mois

Le Comté 20/30 Mois est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite.

Sa croûte frottée, solide et grenée, est de couleur jaune doré à brun, qui renferme une pâte jaune.

Sa pâte, de couleur ivoire à jaune, est dense, lisse en brillante avec plus de caractére, on va plus retrouvé le côté salée plus relevé dû aux petits amas blancs de tyrosine beaucoup plus présente dans la pâte. Le Comté est très apprécié dans une fondue savoyarde !

Convient aux femmes enceintes.

Dégustation : Le Comté 20/30 Mois est traditionnellement servi comme fromage de plateau. Vous pouvez l'accorder à un vin blanc fruité ou une bière blanche pour un combo gagnant.