Appellation d'Origine Protégée Comté 12/20 Mois
Comté 18 mois AOP
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Comté 12/20 mois est un des fromages à pâte pressée cuite et au lait cru.
C'est un fromage AOP les plus appréciés par les amateurs de fromages. Il reste onctueux en bouche, mais plus parfumé et plus salé dû aux petits amas blancs de tyrosine, acide aminé qui donne du goût au fromage. Le Comté est très apprécié dans une fondue savoyarde !
Convient aux femmes enceintes.
Conseils du commerçant
Dégustation : Le Comté 12/20 Mois peut servir en apéritif, coupé en lamelle ou en cube, voire plus traditionnellement en fin de repas, il sera très apprécié par les enfants. Autre conseil de dégustation, si vous souhaitez le râper pour remplacer un emmental et donner un goût plus prononcé à vos plats, ce Comté est parfait. Vous pouvez le boire avec du vin blanc mais également avec du vin rouge.
