Mont-Vully

Le Mont Vully est un fromage semi-dur avec une pâte pressée non cuite et une croûte lavée au lait thermisé.

Sa pâte de couleur ivoire avec une texture fondante et tendre, aux arômes et notes de foins, d'herbe et de lait frais, puis vient ensuite des odeurs lactiques, végétales. Il a la particularité d'être frottée avec du vin Vully, fabriqué à partir de Pinot Noir, elle lui apporte donc consistance, mâche, fermeté et caractère, des arômes corsés sans pour autant piquants !