Blanquette de veau
Epaule de veau
Origine : Hauts de France - France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (23 € / kg) (Pour 1 personne)
4,60 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux provenant de l’avant de veau. Il est vendu désossé afin de cuisiner des blanquettes.
Conseils du commerçant
A mijoter. Faites revenir vos morceaux de blanquette de veau à feu vif en remuant dans un peu de matière grasse, ajoutez un bouillon puis laissez cuire à feu doux 2h à couvert.
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de blanquette de veau en blanquette, sauté ou en tajine.
