ab Agriculture Biologique
aop Appellation d'Origine Protégée

Le Grand G 2019

Origine : Bordeaux Supérieur
Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus 10 mg/kg ou 10 mg/l
1 unité (11 € / l'unité) (75 cl)
11,00 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Vin biodynamique (Demeter) et naturel, charnu, gourmand, complexe et long en bouche.

Cépages : merlot (80%), cabernet-sauvignon (12%), malbec (5%), carménère (3%).

Terroir : coteaux exposés sud-sud-est, sols d'argiles, veines sableuses et crasse ferrique. Mixité de vignes, haies, prairies, bois et vergers, juste au-dessus de Pomerol et Saint-Emilion.

Vinification : vendanges manuelles, égrappage, fermentations avec les levures indigènes, remontages, délestages et "glougloutage", sans collage ni filtration.

Elevage : quelques mois en cuve inox, barriques et amphores, très peu de sulfites ajoutés à la mise en bouteille (soufre volcan).

Alc. 13,5 % vol.

Conseils du commerçant

Servir à 16°C avec une viande rouge, des fromages à pâte molle.

À carafer une heure pour plus de plaisir.

Composition detaillée

Jus de raisins biologiques fermentés

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Et avec ceci ?

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