Côtes de Bourg "Château Falfas" 2016

Vin biodynamique (Demeter) à la robe rubis, aux arômes de fruits noirs et d'épices, rond, structuré, aux tanins soyeux.

Cépages : merlot (55%), cabernet-sauvignon (30%), cabernet-franc (10%), malbec (5%), vignes de 35 ans en moyenne.

Terroir : argilo-calcaire sur calcaires à astéries (Bayon), coteaux exposés sud.

Vinification : vendanges manuelles égrappées, macérations longues, fermentations naturelles, sans filtration.

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français, garde de 3 à 10 ans.

Alc. 13,5 % vol.

Servir à 16°C avec charcuterie, viande ou poisson grillés, frites maisons, gâteau au chocolat.

À carafer une heure pour plus de plaisir.

Jus de raisins biologiques fermentés

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