Une pièce qui se situe dans un morceau de la région lombaire. Il est dégraissé, roulé, bardé et ficelé.
Conseil commerçant
A rôtir. Saisissez votre rôti de tous les côtés dans une poêle. Badigeonnez-le de matière grasse. Placez-le dans un plat, mettez-le au four et arrosez-le régulièrement. Prévoyez 20 minutes de cuisson par livre à 180°C (Th.6) pour une viande rosée.
Avant de mettre votre rôti d'e filet d'agneau au four, vous pouvez rajouter des légumes nouveaux.
Filet d'agneau
Origine : LozèreAllergènes : Absence d'allergène55,86 €
1 400 g (39,90 € / kg)Pour 6/7 personnes
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