Chipolata aux herbes

Une chipolata fabriquée avec une farce à légume élaborée à base de maigre ainsi que de gras de porc et de veau. Le tout embossé dans un boyau naturel de mouton.

Comptez 2 chipolatas de 90 g par personne.
A griller ou à poêler. Laissez cuire votre chipolatas aux herbes sans la déplacer pendant 2 minutes puis retournez-la. Renouvelez l'opération jusqu’à ce que chaque côté soit bien brun. Ne la piquez jamais avec une fourchette.