Une viande un peu grasse, source de protéines, vitamines et de fer. En rôti, l'épaule d'agneau se présente sans l'os. C'est une pièce tendre et excellente.
Conseil commerçant
A rôtir. Saisissez votre rôti de tous les côtés dans une poêle. Badigeonnez-le de matière grasse. Placez-le dans un plat, mettez-le au four et arrosez-le régulièrement. Prévoyez 40 minutes de cuisson à 210°C (Th.7) pour une viande rosée.
Avant de mettre votre rôti d'épaule d'agneau au four, vous pouvez rajouter des légumes nouveaux.
Indication Géographique Protégée Epaule d'agneau sans os
Origine : France, Poitou-CharentesAllergènes : Absence d'allergène32,95 €
1 000 g (32,95 € / kg)Pour 4/5 personnes
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