Filet de poulet jaune des landes

Une pièce très appréciée du poulet jaune pour sa chair blanche ou jaune, tendre et savoureuse .

Mettez un peu de matière grasse dans une poêle et assaisonnez votre filet de poulet des deux côtés. Une fois la poêle bien chaude mettez votre filet et laissez cuire 4 à 5 minutes de chaque côté à feu doux avec un couvercle.
Vous pouvez servir votre filet de poulet jaune avec un sauce au curry et l'accompagner de riz basmati.