Une pièce bardée provenant d'un muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. La noix de veau offre de belles tranches.
Conseil commerçant
Ce rôti dans la noix de veau (extra) est à saisir à four chaud (220 °c) durant environt 20 min pour avoir un rôti rosé !
Noix de veau
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène18,00 €
600 g (30,00 € / kg)Pour 3 personnes
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