Blanquette de veau

1000 g (19,95 € / kg)
19,95 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Coupé en cubes réguliers vous devez la faire cuire longuement dans un bouillon où elle s’imprégnera de la saveur des carottes, oignons, herbes et vin blanc. Après 1 heure de cuisson, enlevez la viande, tamisez votre bouillon et réservez le tout. Dans votre cocotte montez une sauce blanche que vous diluerez avec le bouillon de cuisson. Ajoutez des têtes de jeunes asperges et replongez votre viande dans cette sauce. Finir à feu très doux durant 10min.

Conseils du commerçant

 

Composition detaillée

 

Mentions légales

Pour les produits vendus à la pesée, il est possible que le poids varie de plus ou moins 5% lors de la préparation de votre commande par le commerçant. Le prix restera identique et ne tiendra pas compte de cet éventuel écart.

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